| サイト管理者について |
サイト管理者の私は昭和32年生まれの50歳です（２００７年）。サイト管理なんて言ってもずぶの素人で、はじめて作るホームページに四苦八苦しています。おまけに文章を書くなんて小学生の頃より大の苦手で、見苦しくて申し訳有りません。
農業についても経験は無く、ただ安全・安心・美味いものを作ってまず自分が食べたい、人様に提供し『ありがとう』といってもらいたい。（素人が生意気だとしかられても、笑われても）。
方向性を見誤らない為にも、自分達がやっていることをホームページで公開することにしました。 |
| いよいよ新規就農だ |
平成１５年に息子二人で農業を志して広島県から当地宮崎県に移住してまいりました。農業法人で研修生として働き、農作業や栽培技術を学ばせていただきました。１年後、上の息子は社員となり、下の息子は配送部に所属して、今現在も務めております。
平成１７年に私と妻が、こちらに引っ越してからは、自家用の畑を借受けて現在約７０ａの耕作をしています。
日々の管理作業は私が担当し、休日には息子達と３人で畑仕事です。
近い内に息子も家業に専念する予定です。それからが我が家にとっての本当の意味での新規就農になると思います。 |
| どうして自然薯栽培 |
栽培作物は色々有りますが、自然薯は品種改良が進んでおらず、畑での栽培においても自然薯が自生している山野の環境を再現する必要があるようです。
化学肥料や農薬が品質や風味に悪影響を与えることが多いと聞きます。
自然がそうであるように、落ち葉や枯草・目に見える虫・見えない虫・雨・夜露・菌類・細菌類・雑草・・・・私の知らない色々なものが互いにかかわりながら循環している。
自然をじっくり観察して、その循環を畑に再現することで、人工物に敏感な自然薯を高品質に栽培したい。これが可能になれば他の作物も自然栽培（農薬も肥料も使用しない）で栽培できるようになるはず。現段階で販売用のサトイモ・人参はその様にして栽培しました。 |
| 家庭菜園 |
家庭菜園は楽しい。販売用と違って失敗してもショックもリスクも少ない。
いろんな物を栽培できて、我が家の食材が助かる。
もちろん化学肥料も、農薬も使っていない。美味しいのも美味しいが、安心感という旨みがしみ込んでいてたまらない美味さだ。
この菜園は庭の一部で60坪ほどで広い畑で作る前の自然栽培の実験場にもなっていて、キャベツ・ブロッコリー・ｼﾞｬｶﾞｲﾓ・大根・蕪・ピーマン・ナス・オクラ・トマト・唐辛子・しゅんきく・ミズナ・高菜・人参・みょうが・ねぎ・長ねぎ・ハクサイ・キャベツ・枝豆･インゲン豆・キュウリ・ゴウヤ・ほうれん草･スイカ･カボチャ・サツマイモ･玉ねぎ･サトイモ・・・・などを栽培している。全て自然栽培です。こちらもホームページに載せてゆく予定です。 |
| 平松屋 |
平松屋・・・なんとも古めかしい名前です。実はこの平松屋は実家の代々の屋号なんだ。小学生の頃、学校に持っていく傘などには平松屋と名前を書いていた。（これなら町内に一つしかないからと、母が言っていた）。
墓石にも古いものにはすべて平松屋と刻まれている。(名字が付く前は屋号だけだった）。何でも昔、豆を扱う商売をしていたと聞かされている。私にとって思い入れの有る名前なんです。 |
